【健康安顺·四季守护】全民健康素养宣传 | 三餐吃对，健康加倍！安顺市人民医院营养科教你科学膳食
民以食为天，食以养为先。食物是维持生命、滋养机体的根本，科学营养搭配、均衡合理膳食，是守护身体健康、改善体质最简便、最关键的途径。
如今生活物资充足，各类美食琳琅满目，大家早已不只为填饱肚子而吃饭。但很多人饮食观念存在误区，偏食、暴饮暴食、三餐失衡等坏习惯层出不穷。安顺市人民医院营养科提醒广大市民：好好规划一日三餐，均衡搭配食材，才能筑牢自身健康防线。
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合理膳食核心：
营养均衡，各类营养素缺一不可
人体正常代谢运转，离不开蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养素，各类食材各司其职、互补协同，才能满足身体需求：
全谷物主食，供给基础能量
糙米、燕麦、玉米等粗粮富含膳食纤维，可促进肠道蠕动、调节肠胃代谢；长期单一食用精米白面，极易膳食纤维摄入不足，诱发便秘。日常主食建议粗细各半搭配。
肉蛋奶豆制品，补充优质蛋白
瘦肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆腐等优质蛋白，助力肌肉修复、增强自身免疫力；长期纯素食易蛋白质匮乏，出现浑身乏力、体虚易累等问题。
新鲜蔬果，补足维生素与微量元素
时令果蔬富含抗氧化物质，保护脏器、调节身体机能，每餐保证足量蔬菜摄入，均衡微量元素供给。
健康油脂、菌类，辅助调节代谢
适量优质油脂、菌菇类食材可辅助身体运转，但切忌过量重油，加重身体代谢负担。
长期重油重肉、顿顿高油高盐，会持续加重血管、脏器负担，提升高血压、高血脂、高血糖等慢病发病风险。唯有荤素搭配、粗细结合，全方位补足营养，才能适配人体代谢需求。
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这些日常饮食误区，
正在悄悄透支你的健康
快节奏生活下，不少安顺市民养成了伤身体的饮食习惯，也是门诊亚健康、肠胃病患者的常见诱因：
· 年轻群体偏爱奶茶、油炸小吃、精加工零食，长期高糖高脂，扰乱内分泌，极易肥胖、长痘；
· 上班族作息混乱，三餐不定时，要么节食减重，要么聚餐暴饮暴食，肠胃反复受损；
· 家庭餐桌普遍重主食、重口味、少果蔬，调味酱料盐分、糖分超标，长期损伤血管。
以上不良饮食习惯，不只会造成肥胖、营养不良，还会大幅提升慢性胃炎、心血管疾病、慢性亚健康的发病概率，让吃饭这件事，从养生变成伤身。
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落实三餐细节，
践行科学合理膳食
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把控每餐食材配比
主食粗细各占一半，每餐蔬菜占餐盘一半，少量搭配优质瘦肉、鱼虾；每日坚持喝奶、吃豆制品；全程坚持少油、少盐、少糖，减少豆瓣酱、咸菜、卤味等高重口调味品。
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固定三餐规律，控制进食量
三餐定时定量，遵循早餐吃好、午餐吃饱、晚餐清淡减量原则。早餐补充优质蛋白与杂粮，补足一上午活动能量；午餐荤素均衡，兼顾碳水、蛋白、蔬菜；晚餐减少主食与肉食，减轻肠胃夜间消化压力。
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顺应时节，优选本地应季食材
多吃本地应季果蔬、新鲜食材，遵循自然规律食补；尽量减少罐头、腌制、冷冻深加工食品。
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按需搭配，分人群调整饮食方案
· 青少年生长发育期：侧重补钙、优质蛋白，助力骨骼与身体发育；
· 中老年人群：长期清淡低脂饮食，养护血管，预防慢病；
· 减脂、控重人群：适度控制精制碳水，增加膳食纤维与优质蛋白；
· 慢病、术后、肠胃疾病患者：可至我院营养科定制个体化膳食方案。
饮食之道，贵在有度，重在均衡。美食带来味蕾欢愉，膳食守护身心安康。健康从来不是靠保健品堆砌，而是藏在每一餐科学搭配的饭菜里。
摒弃挑食偏食、暴饮暴食的陋习，学会搭配食材、节制饮食，把合理膳食融入日常点滴，以均衡营养滋养身心，方能拥有强健体魄，拥抱长久健康生活。
END
供稿 | 营养科 李祝花
编辑 | 肖 也
一审 | 夏育伦
二审 | 蔡红英、杨蔚蓝
三审 | 胡晓兴
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